Июль: уход за томатами и огурцами. Шпалера своими руками для огурцов и помидоров, фото Сад огород помидоры огурцы

Одна из главных задач дачника — получение урожая каждого овоща от сверхранней продукции и до самых осенних заморозков. Ведь нёредки случаи, что все внимание огородника направлено на выращивание рассады пораньше и получение раннего урожая. И вдруг с конца июля своя продукция закончилась и приходится идти на рынок, либо наоборот: в начале лета идем на рынок за ранними томатами, где цены баснословные.

Поэтому и надо продумать и спланировать все слагаемые вопроса самообеспечения овощами: сортовой состав для получения конвейера, подготовка теплых грядок уже с осени, своевременное получения непереросшей рассады, заготовка удобрений и почвосмеси и т. д.

Скороспелые сорта томатов

Начнем с главного — подбора сорта,. Поскольку конвейер начинаем с получения ранней продукции, то и сорта и гибриды, соответственно, подбираем сверхранние. Для любителей ранних помидоров есть много новинок. Овощеводы со стажем помнят, как приходилось мириться с недостатками старых ранних сортов томата — Таллалихин, Свитанок, Утро, Ляна, Персей, Белоснежка (Агата): плоды нетранспортабельные, малопривлекательные, мелкие, с зеленым пятном у плодоножки, с низкими вкусовыми качествами, растения требуют подвязки. Конечно, селекционеру трудно соединить в одном сорте, кроме скороспелости, все остальные положительные признаки.

Сорт томатов Загадка

Но благодаря упорной многолетней кропотливой работе селекционерам удалось получить такой ч. Этот сорт просто находка как для фермеров, которые выращивают сверхраннюю продукцию для коммерции, так и для дачников, которые не всегда могут своевременно провести нужные работы в посевах помидоров.

Чем же ценен этот сорт? Основное — это скороспелость, каждая фаза развития растения проходит очень быстро и дружно. Поэтому, даже несмотря на поздний посев, урожай все равно поступит значительно раньше других сортов. Вегетационный период у Загадки 85 дней. Можно сказать, что этот сорт выведен на смену сверхранним Ляне и Саньке, которые неохотно выращивали из-за мелкоплодности. Кусты у Загадки низкорослые (до 40 см), устойчивые, крепкие, хорошо облиственные не успеешь оглянуться, а он уже стоит весь облеплен плодами, да как обильно! Плод у Загадки округлый, правильной формы, красный, яркий без зеленого пятна, транспортабельный, плотный, вкусный, лежкий, . Пасынков образует много, поэтому для получения ранних крупных плодов лучше провести пасынкование, а еще лучше укоренить эти пасынки и получить дополнительную раннюю продукцию. Ведь плоды на укоренившихся растениях созреют всего лишь на недельку позже в сравнении с основными растениями.

Итак, главные достоинства Загадки — скороспелость и дружность созревания, что позволяют «уйти» от болезней. А, компактность куста, привлекательный вид, транспортабельность, высокие вкусовые качества, обильный урожай дают «зеленую улицу» ему для размещения на ранней грядке.

Другие представители скороспелых сортов томатов

В семенном предприятии ТМ «Во саду ли в огороде» достаточно удачно подобран как розовоплодных: Зинуля, Сюрприз, Роза ветров, Зоржа, Ранняя любовь, Батяня, Розовая мечта, Малиновый Ожаровский, Славский розовый, Великий воин, Тяжеловес Сибири, Чудо Земли, Боярыня, Утренняя роса, Телец, так и красноплодных — Русская душа, Огни Москвы, Ренет, Бурковский ранний, Фартовый, Ультраскороспелый, Выскочка, Эфемер, Санька, Загадка, Линия 89, Мечта, Андромеда и другие. Многие из этих сортов надежно и надолго заняли свое место на ранних грядках повсеместно.

Ранние сорта огурцов

Овощеводы уже научились получать собственный ранний урожай огурцов, применяя для этого ранние сорта и гибриды, теплые грядки, рассадный способ с пленочными укрытиями. Да, все это — кропотливый труд, но ведь свой ранний огурец намного надежнее, чем купленный на рынке. Свой без пестицидов и нитратов, красивый, хрустящий, пригоден для салатов и засолки. Сейчас выбор сортов и гибридов самый разнообразный: селекционные достижения Голландии, Польши, России, Молдовы, Украины.

Все больше сторонников у отечественных гибридов, ведь урожай не уступает заморским пришельцам, а качество значительно выше. Поэтому наш украинский потребитель с радостью воспринял появление в Реестре Украины новых украинских гибридов огурца Леша, Водограй, Трой, Самородок, Смак, Слобожанский. Планируя раннюю продукцию огурца, следует обязательно включить в сортовой состав эти гибриды, поскольку в благоприятные годы поступление урожая у них уже отмечено на 35-37-й день после всходов, что очень важно при формировании конвейера этой культуры. Зеленец они имеют красивый, крупнобугорчатый, черношипый, трехгранный в поперечном разрезе, устойчивый к перерастанию. Скороспелость, дружность созревания, высокая товарность и привлекательность продукции, пригодность к засолке и корнишонному использованию, устойчивость к болезням дают основание рекомендовать перечисленные гибриды для использования в фермерских хозяйствах и на приусадебных участках для получения ранней продукции.

Новая замена гибридам гибридам Зозуля и Эстафета

Всевозможные методы выращивания: рассадный, шпалерный, посев в несколько сроков при оптимальном и летнем возделывании позволит получить красивый, обильный конвейер огуречной универсальной продукции. У многих огородников присутствует ностальгия по самоопыляющимся «советским» — гибридам Зозуля и Эстафета. Хотим порадовать любителей сладких огурчиков — на смену этим гибридам в нашей коллекции есть достойные молдавские и российские самоопыляющиеся гибриды — Турнир, Алексеаич и Наша Маша. Зеленец у них с тонкой кожицей, ароматный, хрустящий. Урожай обильный и длительный. Надеемся, названные сорта и гибриды найдут достойное применение на ранней украинской грядке.

Отличная идея — закрывать сочные помидоры вместе с хрустящими огурчиками. Ведь, открывая очередную баночку зимой, вы точно угодите всем близким! Огурцы в томате, нежный салат-ассорти, огурцы с помидорами в пряном маринаде — вот что мы будем готовить сегодня.

Рецепты ассорти из помидоров и огурцов

Мы подготовили для вас разные рецепты, чтобы вы смогли порадовать и удивить родных и друзей новыми, вкусными нотками знакомых солений!

Помидоры с огурцами

Фото:

Ингредиенты:

Помидоры 1 кг;
огурцы 1 кг;
полкило соцветий цветной капусты или болгарского перца;
полголовки чеснока;
эссенция уксуса;
соль, сахар, перец, зонтики укропа.

Приготовление:

Выберите маленькие спелые, но не слишком мягкие помидорки. Вымойте огурчики и высушите их, почистите перец и нарежьте его кружками, если вы решили использовать капусту, то просто разделите соцветия.

Уложите дольки чеснока и специи на дно двухлитровой банки, дальше плотно сложите огурцы, затем выложите слой перца или капустных соцветий, а после помидорки. Завершит всю эту красоту зонтик укропа!

Залейте банку кипятком и оставьте на 25 минут. Теперь слейте воду и добавьте 4 столовых ложки соли и 6 столовых ложек сахара, добавьте 1 чайную ложку уксусной эссенции и прокипятите маринад. После залейте овощи и закатайте в баночки!

Фото:

Ингредиенты:

4 кг огурчиков;
2 кг томатов;
7-8 зубчиков чеснока;
4 перца болгарских;
1 перец чили;
1 стакан сахара;
1.5 столовых ложки соли;
1 стакан яблочного уксуса;

Помидоры без химии

Для защиты томатов от фитофтороза надо учитывать, что в настоящее время выращивается два типа сортов и гибридов: низкорослые, не требующие пасынкования, и высокорослые, которые формируют в один стебель, они требуют подвязки.

Низкорослые (детерминантные) растения раньше дают урожай и за счет скороспелости успевают уйти от болезни. Однако их плоды и стебли лежат на земле, что нередко вызывает земляной ожог – физиологическое повреждение томата, вызванное длительным контактом плода с сырой поверхностью почвы. Листья же таких растений образуют купол. В результате растения плохо проветриваются, что приводит к гнили плодов и стеблей из-за перепада температуры или частых дождей. Чтобы избежать этих проблем, советую периодически переворачивать растения, укладывая кисти на стебли, а почву вокруг кустов мульчировать соломой или сеном.

На высокорослых томатах важно регулярно удалять пасынки и обрывать листья до уровня кисти с созревающими плодами. В конце августа (за месяц до окончания сезона) для лучшего налива томатов прищипните макушки стеблей и уберите все листья, кроме расположенных на трех верхних ярусах.

Сегодня очень популярны пленочные и поликарбонатные теплицы. В них фитофтороз возникает из-за перегрева растений днем, охлаждения их ночью и образования капели утром. Поэтому во второй половине лета теплицу следует проветривать как можно чаще, даже в пасмурную погоду, а для снижения перепада температуры ставить в сооружение бочку с водой или сбраживать в ней навоз и траву.

Временные укрытия лишены перечисленных недостатков: до осени они представляют собой натянутые над делянкой с томатами пленку или укрывной материал. В результате днем растения лучше прогреваются, но за счет проветривания не перегреваются и ночью стоят сухими. Но надо учесть, что с июля помидоры не любят частых поливов, особенно в вечернее время. В третьей декаде августа, когда ночи становятся холодными, восстанавливают боковое ограждение временного укрытия.

Огурцы без химии

Огурец по требованиям к условиям выращивания – полная противоположность томатам: любит частые поливы. И это одна из причин, почему с понижением ночной температуры он страдает от болезней. В последние годы уже в середине августа растения огурца засыхают из-за развития настоящей и ложной (пероноспороз) мучнистой росы. Некоторые гибриды огурца, например Кураж , обладают генетической Огурец по требованиям к условиям выращивания – полная противоположность томатам: любит частые поливы. И это одна из причин, почему с понижением ночной температуры он страдает от болезней. В последние годы уже в середине августа растения огурца засыхают из-за развития настоящей и ложной (пероноспороз) мучнистой росы. Некоторые гибриды огурца, например Кураж, обладают генетической устойчивостью к мучнистой росе, но для защиты и этих огурцов от пероноспороза необходимо держать листья растений сухими.

Помимо агротехники во второй половине лета на томате и огурце необходимо применять биопрепараты и природные биологически активные вещества. Хороший защитный эффект в это время обеспечивают микробиологические средства Алирин-Б, Гамаир, Трихоцин. В их состав входят природные бактерии и грибы, подавляющие фитопатогенные организмы. Перечисленные виды препаратов используют в профилактических целях (опрыскивают и поливают под корень) против широкого спектра болезней и на многих культурах. Важно, что собирать урожай плодов или зелени можно уже на следующий день после обработки.

Из биологически активных веществ наиболее интересны во второй половине лета препараты на основе хитозана (Нарцисс, Экогель), соединений органического кремния (Силиплант) или ара-хидоновой кислоты (Иммуноцитофит), которые повышают иммунитет растений к болезням. Полную защиту от патогенов они не обеспечивают, но сдерживают развитие болезни в течение 3 недель. Этого достаточно, чтобы собрать основной урожай.

В июле-августе не следует забывать о гуминовых препаратах. Они во второй половине сезона действуют как адаптогены, то есть снижают последствия стрессов, вызванных неблагоприятными условиями выращивания. А еще растворы гуматов подавляют прорастание спор и рост мицелия грибов. В то же время нельзя забывать, что хотя гуматы – природные соединения и получены из торфа или угля, избыточное их применение ослабляет дыхание корней и угнетает растения. Поэтому строго соблюдайте инструкцию по применению любого биологически активного препарата.

Картофель без химии

Перечисленными средствами можно защитить от фитофторы и картофель. Поскольку со второй половины лета идет активный рост клубней, надо подкормить растения бесхлорными калийными, например сульфатом калия, или фосфорно-калийными удобрениями. Вредоносность колорадского жука в это время уже мала, но если численность личинок и взрослых особей высока, используйте битоксибациллин.

Из народных средств для защиты огурца и томата от болезней можно использовать настой ботвы чеснока и лука – при уборке чеснока и лука обрезают надземную вегетативную часть (4 кг), измельчают, заливают водой (10 л) и настаивают двое суток.

Лук и чеснок без химии

Кстати, убирая лук и чеснок, обязательно осмотрите луковицы. Обнаружив на них корневую гниль, устройте грядкам соляризацию: перекопайте их, хорошо увлажните и накройте черной пленкой, плотно придавив края к земле досками или камнями. Почва под пленкой подлупами солнца сильно нагревается, и большинство возбудителей болезней гибнет. Через месяц пленку убирают и вносят в нее Трихоцин. Если лук и чеснок здоровы, используйте участок для выращивания редиски, пряных овощей (укропа, кинзы, салата) или сидератов, которые оздоравливают почву.

Капуста без химии

Для защиты капусты от тли (ее массовое нашествие начинается в июле) используйте энтомофагов – божьих коровок, мух сирфид, галлицу, златоглазок. Для их привлечения на участке оставляют цветущие растения ревеня, любистока, переросший укроп и кориандр, перезимовавшую петрушку и сельдерей. Для снижения численности бабочек и гусениц совок, а также капустных белянок и рапсового пилильщика используйте биопрепарат Лепидоцид либо Фитоверм. От физиологической же болезни – сухих прослоек в кочане из-за жары и засухи – поможет дождевание.

Свекла и морковь без химии

Грядки моркови и свеклы, чтобы хорошо хранился урожай, в июле-августе необходимо подкормить калийными и борсодержащими удобрениями, а также 2 раза обработать раствором Алирина-Б, Гамаира либо Трихоцина.

Таким образом, на дачном участке почти всегда можно получить экологически безопасную продукцию.

Сад и огород без химии

1. Земляной ожог на плодах томата 2.Мучнистая роса на огурце3.Пероноспороз огурца 4. Капустная тля 5. Недостаток бора на корнеплоде свеклы 6. Такие тоннели- в редисе и дайкоие оставляют личинки крестоцветных блошек

Чем заменить химию?

Новичкам это письмо подскажет азы огородной науки; а бывалые земледельцы непременно найдут, как усовершенствовать традиционные приемы, предлагаемые автором, чтобы повысить их эффективность и снизить трудозатраты.

Никаких открытий в моем письме не будет, просто попытаюсь рассказать, как веду свое огородное хозяйство. И прежде всего скажу, что химию не применяю. Знакомые огородники, которые используют всякие новомодные удобрения, надо мной посмеиваются. Ну и пусть: у них свое мнение, а у меня свое. В наше время и так все вокруг пропитано всякой отравой, так зачем еще свои овощи портить? По мне, так лучше меньше, да лучше, хотя на урожаи не жалуюсь – хватает и в свежем виде поесть, и заготовки сделать, еще и излишки остаются, которые отдаю родным и знакомым (и это при том, что сажаю всего понемногу).

Компост готовлю как обычно: просто все лето собираю в кучу кухонные отходы и выполотую траву (кроме ботвы картофеля, томатов и клубники).

Следующей весной все это переворачиваю и сажаю там тыквы. Осенью их убираю (о том, как использую, – в конце письма), снова кучу переворачиваю, а на следующий год получившимся компостом удобряю свои посадки. Подкармливаю их и зеленым настоем из забродившей в бочке смеси крапивы, лопуха, одуванчиков и прочих сорняков .

Огурцы выращиваю в три этапа. Сначала под Николу (22 мая) сажаю семена в открытый грунт (теплицы у меня нет) и несколько кустиков рассады (выращивать ее в яичной скорлупе начинаю в первых числах этого же месяца, делать же это раньше не вижу смысла). После посадки семена укрываю пленкой, а рассаду – стеклом или обрезанными пятилитровыми бутылями. Че-

рез семь-десять дней высеваю следующую порцию семян и то же самое делаю еще через неделю. Получается, одни огурцы отплодоносят – следующие уже на подходе. Вот так и продлеваю сбор урожая.

Поливаю только теплой водой, часто и обильно. Периодически подкармливаю: либо раствором куриного помета, либо зеленым удобрением. Когда у растений появляются усы, втыкаю рядом с кустами ветки сирени высотой около двух метров (специально заготовленные для этого несколько лет назад), привязываю к ним огурчики, и те радостно тянутся вверх по таким опорам.

Но мне потом собирать урожай удобно и легко (не нужно к тому же тратиться на сооружение всяких шпалер), и все плоды на виду, им хватает и света, и воздуха.

Рассаду томатов до высадки в грунт никогда и ничем не подкармливаю. Зато летом в каждую посадочную лунку выливаю сначала по ведру воды и добавляю раствор куриного помета и по горсточке компоста и золы. Кустики сажаю глубоко (чтобы корешкам легче было тянуться за влагой) и засыпаю землей до самых листочков (от этого образуются дополнительные корни). Летом еще раз их обильно поливаю, подкармливаю, окучиваю. И даже в самую засуху томаты не страдают от не достатка влаги, потому что сами уже умеют находить ее. Пасынки обрезаю ножницами. От фитофторы опрыскиваю разбавленной водой сывороткой, к которой добавляю несколько капелек йода.