Полезные свойства лука: противопоказания, польза и вред. Чем полезен лук для нашего здоровья

Репчатый лук относится к одной из наиболее древних культур овощного типа. Около 5 тысяч лет назад появились первые экземпляры, которые уже тогда отличались целебными свойствами.

Химические элементы состава, их польза

1. Аскорбиновая кислота - овощная культура считается рекордсменом по скоплению природного витамина C. Элемент относится к категории антиоксидантов, провоцирует выработку коллагеновых волокон, эластина, влаги. Аскорбинка укрепляет защитные силы организма, помогает человеку противостоять межсезонным вирусным заболеваниям. Витамин С участвует в обновлении кровяных телец и общем очищении потока. Вещество контролирует плотность костей и не позволяет им ломаться (крошиться). Участвует в профилактике бесплодия и лечении патологических отклонений.
2. Ретинол - ещё один естественный антиоксидант, который лучше всего влияет на состояние кожи. Вследствие систематического приёма лука улучшается самоочищение эпидермиса, удаляются мёртвые чешуйки, нормализуется водный баланс. Также витамин А воздействует на ЦНС человека, избавляя его от тревожности, нервоза, чувства ложного страха. Ретинол улучшает жирность и, следовательно, качество молока кормящей матери. Благодаря элементу обновляются все ткани организма.
3. Токоферол - другими словами это вещество называют витамином Е. Неудивительно, что он тоже относится к числу антиоксидантов и бактерицидных элементов. Витамин Е отвечает за усвояемость жиров и протеинов. Он укрепляет иммунитет, очищает печень от свободных радикалов, является прекрасной профилактикой онкологических болезней. Участвует в выработке эритроцитов, мягко открывает сосуды и стимулирует нейроны головного мозга. Всё это ведёт к лучшей мыслительной деятельности, памяти, концентрации.
4. Тиамин - вещество стимулирует работу половой системы у женщин и мужчин. Элемент называют витамином В1, он необходим для нормальной репродуктивной деятельности. Тиамин повышает сперматогенез, тем самым усиливая способность к зачатию. Лук рекомендуют семьям, которые не могут воспроизвести потомство. Также витамин В1 защищает кожу от действия ультрафиолета и мороза, участвует в обновлении и формировании ЦНС. Без этого вещества передача генетических данных через клетки становится невозможной.
5. Рибофлавин - витамин В2, который требуется человеческому организму для формирования периферической нервной системы. Рибофлавин активно участвует в кроветворной деятельности, обогащает кровоток кислородом. Без этого вещества надпочечники не могут работать в должном режиме. Витамин нужен для укрепления зрения, он защищает глазницу от пагубного влияния УФ-лучей. Лук необходимо кушать во избежание развития катаракты.
6. Фолиевая кислота - отвечает за формирование нервной трубки, которая ведёт к плоду беременной девушки. Витамин В9 контролирует фертильность, усиливая её. Без фолиевой кислоты невозможно формирование ДНК человека. Вещество необходимо для усвоения протеинов и трансформации углеводов в энергию, а не жир.
7. Никотиновая кислота - контролирует показатели холестерина, не позволяет вредным веществам откладываться на стенках сосудов и закупоривать кровеносные каналы. Это ведёт к профилактике образования тромбоза, варикозного расширения вен, тромбофлебита. Витамин РР нужен человеку для лечения сахарного диабета, артрита и остеопороза. Вещество вырабатывает энергию и сохраняет силы на весь день.
8. Вода - интересно, что репчатый лук относится к продуктам, в которых большую часть объёма занимает вода. Ей отводится 86%. При этом в сочетании с природными сахаридами и клетчаткой у человека нормализуется деятельность системы пищеварения. Лук ускоряет метаболические процессы, способствуя ускоренному похудению. Вспомогательный эффект достигается также благодаря пектину, белкам, крахмалу, органическим кислотам.

1. Многие современные родители осведомлены о полезных качествах лука, поэтому стараются скорее познакомить своего ребёнка с этой овощной культурой. Детям продукт показан, начиная от 3 лет.
2. Если вы желаете угостить чадо раньше указанного срока. Присмотритесь к рекомендациям по кормлению детей с семимесячного возраста. Если прикорм кабачками, морковкой, картошкой уже проводился, лук даётся в отварной форме.
3. Несмотря на все ценные качества, малышей угощать сырым овощем не рекомендуется. В ином случае количество должно быть минимальным. Сочетайте овощ с салатами, супом, хлебом и другими продуктами питания. Такой ход избавит слизистые внутренних органов от раздражения и повысит усвояемость лука.
4. Помимо потребления в пищу, для лечения недугов используют сок на основе овощной культуры. Он применяется в качестве состава от кашля и болей в горле, насморка, в виде ингаляции для освобождения дыхательных путей от слизи и спазмов. Однако подобные действия можно выполнять при наступлении 3 лет и только после одобрения врача педиатра.
5. Чтобы снизить раздражение, которое нередко появляется на стенках органов желудочно-кишечного тракта, репчатый лук даётся чаду после приёма основной трапезы. Также культура обязательно совмещается с мёдом и молоком.
6. То же самое касается лечения кашля отварным луком. Ребёнок должен кушать состав, сочетая с водой или молоком. Для улучшения вкусовых качеств масса соединяется с любым подсластителем (сахарным песком, вареньем, мёдом и др.).
7. Во время распространения сезонных вирусных инфекций ребёнок автоматически попадает в зону риска. Чтобы обезопасить чадо, порубите головку или две репчатого лука кружками, разложите на тарелке и поставьте в комнате. Таким нехитрым способом вы проведёте общую дезинфекцию помещения.
8. В процессе ароматерапии лук оказывает благотворное влияние на все функции организма. Эфирные масла, входящие в состав, отвечают за увлажнение слизистых носоглотки, облегчают дыхание. Иногда родители проводят ингаляции соком лука, смешанным с водой, но такие процедуры не дают длительного результата.
9. Во избежание вреда, который может быть причинён ребёнку, необходимо вести контроль за употреблением чадом овощной культуры. Стоит понимать, что лук относится к острым продуктам, которые сильно влияют на слизистые системы пищеварения. В результате бесконтрольного приёма могут появиться боли в брюшной полости.

1. Беременным девушкам и во время лактации употребление лука нужно проводить с особой осторожностью. Для этого посоветуйтесь с врачом. При регулярном употреблении разрешённой нормы вы сможете побороть авитаминоз и укрепить иммунитет.
2. Лук за короткий срок восполняет потребность организма в аскорбиновой и никотиновой кислот. Овощ эффективно защищает женщину в ответственный период от сезонных простуд. Положительный эффект достигается благодаря фитонцидам.
3. Наличие фолиевой кислоты положительно отражается на формировании нервной системы малыша. Овощ помогает женщине мягко справляться с запором. Несоблюдение норм потребления приведёт к воспалительным процессам слизистой.
4. В этом случае переедание лука грозит образованием язвы, гастрита или изжоги. Также не рекомендуется давать продукт детям младше 3 лет. Термически обработанный лук допускается в рацион малышей от 7 месяцев. Во время лактации овощ может изменить вкус молока, поэтому стоит сократить употребление продукта в это время.

Польза лука для мужчин

1. Репчатый лук ценится за уникальные свойства не только для всего организма, но и в частности для сильного пола. Настоятельно рекомендуется потреблять свежий овощ мужчинам.
2. Сок обладает рядом полезных ферментов, необходимых для мужского организма. Состав восстанавливает репродуктивную функцию и потенцию. Повышает выработку и жгучесть сперматозоидов, стимулирует либидо.

Польза лука для печени

1. Польза репчатого лука доказана для печени. Овощ качественно очищает орган от токсинов и зашлакованности. Для этого продукт нужно употреблять в сыром виде с достаточным количеством воды.
2. При подобной диете допускается подвергать лук термической обработке. Продукт нужно потреблять с сахаром. Состав эффективно выводит из желчного пузыря и печени ядовитые вещества.

Польза лука для сердца

1. Лук славится обилием витаминов подгруппы В и калием. Высокое содержание ферментов необходимо для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.
2. Регулярное поедание лука улучшает качество сосудов и повышает процесс кроветворения. Часто овощ применяют для лечения гипертонии.

1. Исследования показали, что ценный состав лука необходим для мозговой деятельности. Потребление продукта в небольших количествах омолаживает ткани серого вещества.
2. В результате таких реакций у человека заметно улучшается память, появляется более позитивный лад. Лук замедляет процессы старения тканей. Овощные волокна без труда усваиваются организмом.

Польза лука при заболеваниях

1. Для больных раком груди потребление репчатого лука оказывает положительные результаты. Овощ противостоит активному размножению пагубных клеток.
2. Кальций, содержащийся в репчатом луке, легко усваивается организмом, овощ рекомендуется для борьбы с остеопорозом. Продукт необходимо включать в рацион при подагре и профилактике почечных недугов.

Польза лука для диабетиков

1. Свойства лука неоценимы для диабетиков всех типов. Продукт в короткий срок снижает уровень глюкозы в крови за счёт включения никотиновой кислоты.
2. Ежедневное потребление в любом виде поможет людям, которые не обходятся без инсулина. Продукт помогает человеку жить без применения укола. Эффект от лука проявляется не сразу.

Вред и противопоказания лука

1. Помимо пользы, лук обладает специфически неприятным запахом, который многим не по душе. Также овощ при переедании раздражает слизистую внутренних органов, что может спровоцировать ряд неприятностей.
2. Если у вас имеются проблемы с ЖКТ, стоит воздержаться от потребления лука. Злоупотребление овощем для здорового человека чревато развитием приступов астмы и нестабильным АД.
3. Запрещается кушать лук при хронических и острых недугах печени и почек, язве желудка, 12-перстной кишки, повышенной кислотности в желудке, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонии.

На сегодняшний день полезные и вредные качества репчатого лука изучены досконально. Тем не менее, культура по сей день удивляет учёных своей эффективностью в борьбе со многими недугами.

Видео: чем полезен репчатый лук

Лук репчатый в сыром виде полезные свойства

Многолетнее луковичное растение семейства лилейных с большой сплюснуто-шаровидной луковицей, покрытой красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья дудчатые, стебель толстый, до 1 м в высоту, вздутый. Цветет лук в июне-августе. Цветки невзрачные, на длинных цветоножках, собраны шаровидными зонтиками. Плодоносит лук в августе-сентябре.

Полезные свойства лука известны человечеству с древних времен. Лук является исключительно полезным овощем для поддержания нашей красоты и здоровья. Он богат витаминами, в нем много белков, жиров, минеральных солей, органических кислот и сахара. Из витаминов в луке в большом количестве присутствуют В1, В2, В6, Е, РР. А также витамин С. Достаточно употреблять в пищу ежедневно 100 гр. лука, чтобы организм получил нужное количество витамина С. Лук богат эфирными маслами, которые и придают этому овощу характерный резкий запах, кроме этого, эфирные масла лука обладают отличным противомикробным и лечебным действием. Репчатый лук в сыром виде чем он полезен и какими свойства обладает?

Лук в сыром виде - незаменимое эффективное средство для профилактики и лечения таких заболеваний, как насморк, воспаления горла, кашель и ОРВИ. От кашля хорошо поможет сироп из лука. Чтобы его приготовить, нужно взять 100-150 гр. лука и варить в течение 5-10 минут в 250 мл воды. Готовый отвар нужно тщательно процедить, добавить в него 5 столовых ложек сахара и варить на тихом огне до получения сиропа. Для лечения кашля нужно пить этот сироп ежедневно по 2-6 чайных ложек. Если имеются воспалительные процессы в горле, полезно жевать небольшое количество свежего репчатого лука.

Если имеются респираторно-вирусные заболевания, грипп, насморк, полезно делать ингаляции на основе лука. Для этого нужно на мелкой терке натереть свежую луковицу и как можно дольше дышать над полученной кашицей. Можно маленькие кусочки свежего лука завернуть в чистую марлю и засунуть полученные тампоны в нос для более эффективного воздействия. Полезно при простуде будет положить нарезанный лук в носки в области пяток и одеть их на ночь. От головной боли хорошо помогает массаж лба луковым соком.

Репчатый лук в сыром виде . Свежий лук обладает антисептическим действием, заметно ускоряет процесс заживления различных ран и легких ожогов. Можно взять тонкую кожицу лука, которая располагается между слоями луковицы, и положить ее на ранку, прикрыв сверху марлей. Такая луковая пленочка уменьшает возможность образования шрама. Свежий лук быстро убивает бактерии во рту и хорошо облегчает зубную боль, для этого вполне достаточно маленький кусочек лука положить сверху на больной зуб. Лук облегчает боль и зуд, вызванные укусами разных насекомых, для этого достаточно потереть кусочком свежего лука больное место.

Репчатый лук полезен и для внутренних органов и систем. Он положительно действует на сердечную деятельность, улучшая кровообращение, снижая уровень холестерина. К тому же лук укрепляет сердечные мышцы, предотвращает ишемическую болезнь. С помощью лука можно нормализовать повышенное давление, для этого нужно смешать сок лука и мед в одинаковых пропорциях, и принимать полученное средство по паре чайных ложек ежедневно до улучшения состояния организма. Употребление в пищу свежего лука в сыром виде благотворно сказывается на пищеварении, активно выделяется желудочный сок, возбуждается аппетит. К тому же лук обладает мочегонным действием, помогает выводить из организма ненужные шлаки и токсины. Лук действует успокаивающе на нервную систему человека.

Турецкие медики утверждают, что свойства репчатого лука благотворно проявляются и в интимной жизни. Свежий лук оказывает на человека тонизирующее и возбуждающее действие. При этом лук хорошо употреблять в пищу обоим партнерам, он одинаково положительно воздействует и на мужчин и женщин. Причем вытяжки из лука намного безопаснее по воздействию и не оказывают каких-либо осложнений на организм, чем искусственные препараты для повышения потенции. Эффект лука проявляется из-за сильно воздействия свежего лука на слизистые оболочки во время его употребления. Если вас смущает запах лука, устранить его достаточно легко, для этого нужно прополоскать рот прохладной водой и пожевать листик свежей петрушки.

Положительные действия лука, оказываемые на мужчин, заключаются еще и в том, что лук является отличной профилактикой онкологических заболеваний предстательной железы. Ученые из Америки пришли к выводу, что человеку достаточно 10 гр. лука ежедневно, чтобы снизить риск возникновения заболевания вдвое. Мужчинам рекомендуется при аденоме и гипертрофии простаты ежедневно перед сном съедать маленькую головку лука с хлебом и солью или же выпивать сок из лука, смешанный с медом.

При всех полезных качествам лука в сыром виде стоит отметить, что у него имеется совсем немного противопоказаний для приема. Например, камни в почках, различные заболевания желудочно-кишечного тракта. Кроме полезного воздействия на организм человека, лук примечателен и своими косметическими свойствами. Существует множество рецептов в народной косметике на основе лука, которые помогут улучшить состояние кожи. Например, питательная маска, которая подходит любому типу кожи. Для ее приготовления нужно смешать сок из свежей луковицы с незасахаренным медом в равных пропорциях, и нанести полученную смесь на кожу лица, оставив на 15-20 минут.

По истечении времени маску нужно снять влажной салфеткой и насухо вытереть кожу. После очищения кожи от маски, следует нанести легкий увлажняющий крем.

Если у вас жирная кожа, луковую кашицу, слегка отжатую от сока, следует смешать с лимонным соком и нанести на кожу лица на полчаса. Лук обладает отбеливающим свойством, маска на его основе отлично убирает пигментные пятна и веснушки. Поэтому, если вы хотите от них избавиться, протирайте лицо срезом луковицы пару раз в день. Еще один рецепт отбеливающей маски состоит из лука и взбитого белка, смешанных в равных долях. Маска из этой смеси смывается с кожи холодной водой. Лук хорошо выводит угри, для этого их нужно смазывать соком из свежей луковицы 2-3 раза в сутки. Лук можно использовать как лечебное средство при выпадении волос и наличии перхоти. Для этого в кожу головы нужно втирать свежий сок из лука или луковую кашицу, оставить на один час и после этого тщательно промыть волосы.

Несмотря на массу плюсов, лук имеет и некоторые противопоказания. Тем, у кого повышенная кислотность желудка, этот овощ противопоказан.
Сохранить в соцсетях:

Репчатый лук активно выращивается и потребляется во всех странах. Этот популярный овощ входит во многие рецепты приготовления блюд. Человечество издревле употребляет его не только в пищу, но и активно использует его целебные свойства.

Калорийность, витамины и минералы

Репчатый лук имеет невысокую калорийность - 41 ккал на 100 граммов.
Его энергетическая ценность имеет следующее соотношение в 100 граммах:

• углеводы - 8,2 г (33 ккал);
• белки - 1,4 г (6 ккал);
• жиры - 0,2 г (2 ккал).

• вода - 86 г;
• моносахариды и дисахариды - 8,1 г;
• пищевые волокна - 3,0 г;
• зола - 1,0 г;
• органические кислоты - 0,2 г;
• крахмал - 0,1 г.

• - 10 мг;
• - 0,5 мг;
• - 0,2 мг;
• - 0,1 мг;
• - 0,1 мг;
• - 0,05 мг;
• - 0,02 мг.
• - 9 мкг;
• - 0,9 мкг.

• - 175 мг;
• медь - 85 мг;
• - 65 мг;
• - 58 мг;
• - 31 мг;
• - 25 мг;
• - 14 мг;
• - 4 мг;
• - 0,85 мг;
• - 0,8 мг;
• - 0,476 мг;
• алюминий - 0,4 мг;
• - 0,23 мг;
• - 0,2 мг;
• - 31 мкг;
• - 5 мкг;
• - 3 мкг;
• - 3 мкг;
• - 2 мкг.

Знаете ли вы? Наши предки высоко ценили его лечебные и профилактические свойства. Старинные русские лечебники рекомендовали развешивать в жилище связки лука во время эпидемий, а также вешали их на шею домашнему скоту, чтобы предотвратить его падёж.

Содержит также флавоноид кверцетин, который является мощным антиоксидантом, а также ферменты, сапонины, органические кислоты (лимонная и яблочная), пектины и прочие.

В зелёных перьях лука репчатого содержится гораздо больше витамина С, его часто кладут в салаты и присыпают им разные блюда. Весной луковицы многие используют для выгонки зелени, просто поместив их в блюдце с водой.

Чем полезен лук репчатый для организма

Наиболее известны и широко используются свойства репчатого лука противостоять простудным заболеваниям. Помимо высокого содержания витамина С, он содержит много фитонцидов - летучих веществ, которые эффектно уничтожают и подавляют болезнетворные бактерии, грибки, придают противоглистные свойства.

Он повышает аппетит и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Тонизирует работу организма и имеет противораковые свойства. Благодаря высокому количеству калия хорошо действует на сердечно-сосудистую систему, выводит лишнюю жидкость.

Кашицу из лука прикладывали к ранам и ожогам для их быстрого заживления и регенерации.

Знаете ли вы? Лук использовался в рецептах Гиппократа, древние римляне ввели его в военный рацион. Его бактерицидные свойства высоко ценил Авиценна.

В частности, он борется с простудными заболеваниями и вообще активно противодействует бактериям в теле. Он является профилактикой онкологии и благотворно работает на тонус всех органов.

Женщин

Репчатый лук снабжает женский организм витаминами и элементами, которые благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Ко всему прочему употребление этого продукта положительно влияет на систему репродукции, так как улучшает микроциркуляцию крови в женских органах и способствует продуцированию нужных гормонов.

Он полезен для женщин благодаря следующим свойствам:

• улучшает процессы пищеварения;
• активизирует метаболизм;
• обезболивает при ежемесячных женских недомоганиях, снимает спазмы;
• обеспечивает профилактику рака груди;
• повышает сексуальную возбудимость;
• способствует репродукции.

Знаете ли вы? Лук достаточно активно используют сейчас в фармакологии для изготовления медицинских препаратов «Аллилчеп» и «Аллилглицер». Первый препарат применяют при поносах, колитах, атонии кишечника, атеросклерозе и некоторых формах гипертонии. Второй - в тампонах при трихомонадном кольпите.

Луковый сок и шелуху нередко используют для изготовления различных косметических средств.

Мужчин

Этот овощ является природным афродизиаком и имеет ряд полезных свойств для мужского организма:

• улучшает потенцию;
• способствует выработке спермы и активизирует сперматозоиды;
• препятствует развитию простатита и аденомы предстательной железы;
• способствует приливу крови к половым органам и служит стимулом для сексуального возбуждения.

На что обращать внимание при покупке

Конечно, наиболее полезное действие на организм оказывает качественный продукт. На прилавках магазинов можно встретить три вида этого овоща - белый, желтый, красный.
Наиболее распространён и пользуется спросом желтый лук , который имеет наиболее острый вкус. Чаще всего именно он используется для приготовления пищи, так как лучше всего сохраняет свои вкусовые качества после термообработки.

У красного лука вкус менее острый и его любят использовать для салатов. Этот вид имеет и другие названия - фиолетовый, синий. Иногда этот сорт называют ялтинский, но на самом деле ялтинский лук выращивают лишь на Крымском полуострове, он редок и не стоит его путать с красным луком.

Белый лук наименее острый и применяется в основном для солений и салатов, из него готовят известный . Овощ небольшого размера и с приплюснутой формой будет иметь более острый вкус. Круглые и крупные экземпляры будут умеренно острые.

Знаете ли вы? Больше всего лука выращивают в Китае и Индии (немного меньше от половины всего мирового урожая).

На остроту лука также имеет влияние то, насколько он напитан влагой. Овощ из засушливых районов будет отличаться более острым вкусом и лучше храниться зимой. Поэтому для хранения нужно закупать желтый лук небольших размеров.
Если покупаемый продукт имеет гнилостный запах, то он не будет долго храниться. Хвостик у покупаемого на зиму лука должен быть сухой.

Как хранить луковицы

Наиболее лёжкими сортами являются острые поздние сорта лука. А вот сладкие сорта не годятся для хранения на зиму, их нужно израсходовать в течение трёх месяцев. Перед закладкой овощей на хранение их нужно просушить и убрать все повреждённые, поросшие, подгнившие или с запахом гнили экземпляры.

• плетёные корзины;
• пластиковые корзины с дырочками для вентиляции;
• деревянные ящики небольшой глубины;
• картонные коробки с отверстиями;
• тканевые (лучше всего из мешковины) или бумажные мешки. Причем слой лука в них не должен быть большим, иначе овощ может загнить или прорасти;
• капроновые чулки и колготы, которые наполняют этим овощем и подвешивают.

Применение в кулинарии: куда добавляют и с чем сочетается

Благодаря своим высоким вкусовым качествам лук репчатый нашёл широкое применение в кулинарии. Особенно он ценен в зимний период, в начале весны, когда сильно сказывается недостаток витаминов в организме людей. Для употребления в пищу его используют в сырой, жареной и тушёной форме, для приготовления первых и вторых блюд, соусов, салатов, как приправу к мясу, рыбе, овощам.

Более сладковатые сорта часто используют в салатах, закусках, бутербродах, при мариновании. А острые по вкусу входят в состав борщей, супов, соусов и активно используются для приготовления различных блюд из мяса, рыбы и овощей.
Этот популярный овощ часто применяют при консервации как прекрасный ингредиент и вкусовую добавку.

В сыром виде у репчатого лука намного больше полезных свойств, после термообработки он частично теряет полезные вещества. Поэтому он в сыром виде часто добавляется в салаты и начинку для сэндвичей.

Знаете ли вы? Лук входил в меню рабов, участвующих в строительстве пирамид в Древнем Египте. Его также помещали в пирамиду с мумией фараона вместе с другими запасами, которые, согласно древним верованиям, могли понадобиться фараону в загробной жизни.

• если во время жарки добавить щепотку сахара, то он хорошо прожарится и приобретёт красивый золотистый цвет;
• горечь этого овоща можно снизить, порезав его полосами и замочив в холодноватой воде;
• если мелко нарезанный продукт обкатать в муке перед пассеровкой, то он не пригорит и приобретёт красноватый цвет;
• чтобы он не выедал глаза, вызывая слёзы, надо чистку производить под струйкой прохладной воды или намочить нож в прохладной воде;
• если перемешать в фарш с пассерованным луком, то помимо улучшения вкусовых качеств, увеличится его срок хранения;
• при приготовлении салата, чтобы быстро убрать горечь, его рекомендуют немного обдать кипятком;
• если замороженный продукт поместить в прохладную воду для размораживания на несколько часов, то он практически не утратит своих полезных качеств.

Как избавиться от неприятного запаха изо рта

Ни для кого не секрет, что репчатый лук имеет свой специфический вкус. И после вкусной еды с применением свежего лука появляется неприятный запах со рта.

• заесть любыми ( , кедровыми и т. д.);
• пожевать или кардамона, а затем несколько минут подержать их во рту;
• и пройтись по языку зубной щёткой с применением зубной пасты, а также дополнительно использовать ополаскиватель для полости рта.

На посуде от маринада из репчатого лука остаётся характерный запах. От него легко избавиться, промыв посуду под очень холодной водой с моющим средством и протерев её кусочком лимона.

Уход за кожей лица и волосами: лучшие рецепты

Репчатый лук получил широкое применение в косметологии благодаря своему обширному химическому составу, содержащему большое количество витаминов и минеральных веществ.

Этот овощ широко используется для изготовления масок для волос. Он положительно влияет на кожу головы, укрепляет корни волос и прекрасно помогает в борьбе за сохранение волос при их выпадении.

Он также регулирует выработку жира и устраняет жирность волос, способствует выработке коллагена, что делает волосы упругими, блестящими, эластичными.

• нельзя применять такие маски, если на коже головы есть раны, различные высыпания, свежие послеоперационные швы;
• нельзя использовать для укрепления слишком сухих и ломких прядей;
• такие маски распределяются только на корни волос и кожу головы, по всей длине волос её распределять не нужно, чтобы не испортить локоны;
• при индивидуальной чувствительности и аллергии на данный овощ маски из лука использовать нельзя;
• для того чтобы лук не раздражал слизистую глаз, почистить его и примерно на 30 минут поместить в морозильную камеру;
• если для маски нужен именно сок из лука, то луковицу разрезают на несколько частей и пропускают через мясорубку (можно измельчить с помощью блендера), а затем через марлю отжимают сок;
• перед нанесением маски голову мыть не стоит, наносить на сухую голову;
• после нанесения маски надеть целлофановый пакет или резиновую шапочку, а затем утеплить голову махровым полотенцем;
• маска держится в течение 15–20 минут, но если ощущается сильное жжение головы, то нужно её смыть;
• смывается маска любым шампунем;
• чтобы избавиться от специфического запаха, рекомендуют прополоснуть волосы после мытья водой с уксусом или соком лимона. Запах можно также убрать с помощью последующего нанесения маски кефира на 10 минут. Затем волосы вымыть шампунем как обычно.

Дома можно приготовить самим следующие наиболее популярные маски с применением репчатого лука:

• против выпадения волос - в луковый сок или пюре добавить воды в пропорции 1:1, а затем распределяют по коже головы;
• укрепляющая - в две столовые ложки лукового сока добавить две столовые ложки коньяка, один желток, по столовой ложке мёда и сока из лимона, можно ещё накапать пять капель эфирного масла из грейпфрута;
• для роста волос - перемешивают две столовые ложки лукового сока и по столовой ложке кефира, разогретого мёда, репейного масла, коньяка, крупной морской соли;
• маска с мёдом и луком для корней волос - взять две столовые ложки лукового сока, одну столовую ложку мёда разогреть до тёплого состояния, добавить по столовой ложке оливкового масла и хорошего майонеза. Всё тщательно смешать.

Важно! Блондинкам, особенно имеющим платиновый тон волос, не рекомендуется из-за красящего эффекта ополаскивать шевелюру отваром луковой шелухи. Цвет волос будет испорчен.

Репчатый лук с давних пор применяли также в изготовлении масок для лица. Они хорошо увлажняют и питают кожу лица, снимают воспалительный процесс, лечат угревую сыпь, комедоны, омолаживают кожу лица, разглаживают шрамы и рубцы.

Маски из репчатого лука, как и все маски для лица, наносятся на чистую кожу, минуя область век и губ. Кожу лица перед нанесением маски для улучшения эффекта рекомендуют распарить на пару или с помощью смоченного в горячей воде полотенца. Наносить их удобно спонжиком или специальной резиновой губкой. Снимать маску рекомендуют тёплым отваром ромашки или просто тёплой водой. Данную процедуру лучше проводить вечером или перед сном.
В домашних условиях за считанные минуты можно приготовить самим следующие маски для лица с применением репчатого лука:

• от морщин - одна чайная ложка кашицы репчатого лука, один желток, одна чайная ложка арганового масла тщательно перетирается до однородной массы и наносится равномерно на 15 минут. После смывания маски рекомендуют нанести питательный крем;
• от прыщей, расширенных пор и акне - одна столовая ложка кашицы из лука (для этого предварительно сварить среднюю луковицу с шелухой, затем отделить мякоть и растереть в ступке), 10 граммов чёрной глины, 3-5 капель эфирного масла тимьяна. Все компоненты тщательно перемешать в ступке. Равномерно распределить по коже лица и смыть через 20 минут. Данную маску рекомендуют делать два раза в течение недели, пока состояние кожи не улучшится;
• от угревой сыпи - 11 капель сока из лука, несколько капель душицы, 5 граммов потёртого хозяйственного мыла. В потёртое мыло добавляют горячий зелёный чай, добавляют все остальные ингредиенты и тщательно перетирают до получения однородной массы. Наносят на Т-зону на четыре минуты. Затем смывают водным раствором с соком лайма;
• от рубцов - одна чайная ложка лукового сока, 12 граммов бодяги, 8 капель миндального масла. Всё перетереть до однородной массы и нанести втирающими движениями на проблемную зону на три минуты, а затем смыть;
• против воспалений для жирной и комбинированной кожи - одну среднюю запечённую луковицу, одну столовую ложку кефира, желток перетереть до кашицы и нанести на 30 минут;
• отбеливающая маска - 10 капель сока из лука, 17 граммов сметаны, одна таблетка аскорутина (предварительно растолочь). Всё перемешиваем и наносим на 15 минут, затем смываем тёплой водой.

Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства лука, в сыром виде он имеет ряд следующих противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергические реакции;
• гипертония;
• язва желудка, а также двенадцатиперстной кишки;
• изжога в хронической стадии;
• болезни печени;
• мочекаменная болезнь;
• нарушения обмена веществ;
• бронхиальная астма.

А вот репчатый лук в тушёном, печёном и варёном виде практически безвреден - его смело можно вводить в любой рацион. Употребляя репчатый лук в пищу, мы не только едим продукт, улучшающий вкус многих блюд, но приносим пользу своему организму. Он используется во многих рецептах народной медицины и входит в состав домашней косметики.

Тема этой статьи - польза и вред репчатого и зеленого лука .

О пользе лука известно с давних времен. Тем не менее, не все полезные свойства лука известны широкой общественности, а из вредных свойств обычно вспоминают только неприятный запах. Лук содержит целый комплекс витаминов , эфирные масла , флавоноиды , серу , фтор , железо , магний и кальций . Все эти вещества делают лук биологически активным продуктом, способным, в одних случаях, приносить пользу, а в других - вред.

Сначала поговорим про пользе и вреде репчатого лука , а потом про отличительные особенности зеленого лука .

Польза репчатого лука.

Польза лука при авитаминозе и для укрепления иммунитета.

Благодаря наличию в луке большого количества витаминов (A, B, C, PP), он полезен при авитаминозе.

Лук способен удовлетворить потребность человеческого организма в витамине С, к тому же этот витамин способствует повышению иммунитета.

Польза лука в лечении вирусных заболеваний.

Эфирные масла лука помогают при вирусных заболеваниях (простуде, гриппе) - для лечения можно нюхать нарезанные дольки репчатого лука несколько раз в день.

Польза лука - антибактериальные свойства.

Антибактериальные свойства лука вызваны содержащимися в нем фитонцидами (целебные летучие вещества). Благодаря фитонцидам, лук уничтожает большое количество микробов:

• стрептококки,
• возбудителей дизентерии,
• возбудителей дифтерии,
• возбудителей туберкулеза и т.д.

Польза лука, как источника железа.

Лук очень богат железом. Получить этот важный элемент можно как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного лука.

Польза лука для сердечно-сосудистой системы.

Польза лука для обменных процессов и пищеварения.

Лук активизирует обмен веществ и способствует очищению крови.

Лук стимулирует пищеварительные процессы, устраняет продолжительные запоры.

Благодаря стимулирующему действию лука, его используют при гипертонии, общей слабости и для увеличения потенции.

Польза лука при нарушениях сна.

Лук благотворно влияет при нарушениях сна (действует как снотворное).

Польза лука в борьбе против рака.

По некоторым исследованиям, лук способствует профилактике рака и тормозит рост опухоли.

Вред репчатого лука.

Вред лука - неприятный запах.

Можно найти много советов, как избавиться от неприятного запаха изо рта, появляющегося после съедения лука. Например, можно пожевать:

• петрушку,
• поджаренные ядра грецких орехов,
• корочку подгоревшего хлеба.

Но, прошу прощения у любителей лука, все эти способы помогают лишь отчасти.

Вред лука для пищеварения.

Лук вызывает раздражение органов пищеварения и повышает кислотность желудочного сока. Поэтому противопоказан при:

• заболеваниях почек или печени,
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки,
• гастрите,
• повышенной чувствительности.

Вред лука для сердечно-сосудистой системы.

Лук вызывает раздражение нервной системы, что может негативно повлиять на работу сердца и спровоцировать повышение артериального давления и приступ астмы.

Зеленый лук.

Зеленый лук содержат больше витаминов и минералов, чем репчатый. Например,

• каротин: Каротин защищает слизистые дыхательных путей от воспаления и заботится о благополучии нашей кожи.
• цинк: Цинк необходим для волос, а также при проблемах репродуктивной системы. Кроме того, цинк полезен для увеличения потенции.
• кальций и фосфор: Полезны для зубов.

Вывод о пользе и вреде лука.

Ясно, что лук не стоит есть людям, страдающим:

• заболеваниями пищеварительной системы (желудка, печени, почек и т.д.) и
• повышенным артериальным давлением, сердечными заболеваниями (калий можно получить и из других продуктов).

Для всех остальных очевидна польза лука, как:

• источника большого количества витаминов и минералов и
• средства для борьбы с простудными и инфекционными заболеваниями.

При этом, не забывайте прислушиваться к собственным реакциям. Например, иногда лук может вызывать головную боль. Если Вы не любите лук или чувствуете какой-либо дискомфорт после его употребления, не игнорируйте "мнение" собственного организма.

В любой семье употребляют в пищу репчатый лук. Польза и вред этого овоща не всегда известны людям в полном объеме. Жена отправляет мужа на рынок, а потом, разглядывая покупку, ругается, что он купил не то, что нужно. А откуда мужчина может знать, что существуют разные сорта каждого растения? Он не понимает, что требуется для супа или салата: зеленый, белый или красный лук. Дайте ему четкие инструкции, и обед будет вкусным.

Состав луковицы и ее полезные свойства

Какой бы сорт вы ни выбрали – белый, зеленый или красный лук – в нем обязательно найдется множество полезных компонентов. Жгучий овощ содержит:

• фитонциды;
• аскорбиновую кислоту и другие витамины;
• углеводы;
• глюкинин, понижающий сахар в крови;
• эфирные масла;
• микроэлементы, в том числе кверцитин, подавляющий развитие раковых клеток;
• незаменимые аминокислоты.

Вы можете кушать печеный лук или продукт в свежем виде, в любом случае в организме произойдут изменения в лучшую сторону. Чем меньше овощ подвергался термической обработке, тем лучше сохранились его полезные свойства. При выборе способа приготовления должны учитываться польза и вред для организма. Когда свежий или печеный лук переработается в желудке и в кровь поступят нужные компоненты, организм откликнется:

• повышением иммунитета;
• гибелью болезнетворных бактерий и вирусов;
• укреплением костей из-за большой концентрации кальция в растении;
• активизацией обменных процессов;
• стимуляцией пищеварительной системы;
• очищением крови от вредных компонентов.

Луковое разнообразие

Чтобы придать вкус блюдам и насытить организм витаминами, можно использовать любой сорт, но иногда польза лука для организма человека зависит от вида растения. Чаще всего мы кладем в кастрюлю и на сковородку белый лук, но существуют и другие разновидности:

• зеленые сорта: , батун;
• шалот, состоящий из нескольких маленьких головок;
• сладкие разновидности: красный, фиолетовый или синий лук.

Для салатов больше подходит фиолетовый или красный лук. В нем меньше горечи, мякоть имеет сладковатый вкус. Окраска чешуек имеет разные оттенки: от красноватого до сине-фиолетового. Основная польза синего лука в отсутствии острой горечи. Даже дети могут есть его без кулинарной обработки. Если у малыша начинается насморк, на помощь придет фиолетовый лук. Дайте понюхать небольшую дольку, она не вызовет раздражения слизистой носа и глаз, а выделения быстро прекратятся.

Польза жгучего овоща для организма

Сторонники считают, что растительные продукты, в том числе и белый лук, нельзя подвергать термической обработке. Во многом они правы, основная часть полезных компонентов разлагается под воздействием высоких температур. Чтобы салат можно было есть без слез на глазах, используйте специальные сорта, польза красного лука для здоровья не меньше, чем желтого, а вкус у него мягче. Если не можете найти не горькие сорта, подайте на стол маринованный лук, у него не такой острый вкус и запах.

Народные целители часто используют в своих препаратах лук: полезные свойства этого растения позволяют применять его при лечении множества заболеваний. Ешьте целебный овощ, и у вас:

• спадут отеки;
• наладится работа желудка и кишечника;
• от одного запаха пройдет головная боль;
• печеный лук вытянет гной из нарывов и фурункулов.

С сырым продуктом все понятно, а как же жареный или вареный лук, польза от его употребления будет или нет? Не волнуйтесь, почти все качества растения остаются неизменными в любом виде, при недолгой тепловой обработке уменьшается только количество аскорбиновой кислоты и некоторых других компонентов. Если хотите получить максимальный эффект, к горячему блюду подайте запеченный лук, а в салат покрошите зеленые перья.

Приятные сюрпризы для мужчин

Со времен Древнего Египта люди понимали, в чем польза репчатого лука для мужчин. В те времена знания о физиологии были в зачаточном состоянии, но из уст в уста передавались рассказы о способности горького овоща превратить сексуально слабого человека в достаточно активного полового партнера. Во все времена жены клали в пищу супругу жареный или печеный лук, чтобы насладиться бурной интимной близостью.

Современные ученые подтвердили древнюю мудрость. Способность лука репчатого повышать потенцию и усиливать выработку спермы научно доказана. Несмотря на не самый приятный запах, этот овощ возбуждает либидо. Содержащиеся в растении компоненты являются хорошим профилактическим средством против опухолей простаты. Обычный вареный лук в супе может наладить и мужское здоровье, и супружеские отношения.

Интересный факт

В средневековых мужских монастырях запрещалось употреблять не только сырой, но и тушеный, вареный или жареный лук. Польза продукта игнорировалась, и считалось, что он способствует греховным мыслям и желаниям.

Что приготовило растение для женщин

Медицине известно, в чем польза репчатого лука для женщин. Он насыщает организм огромным количеством витаминов, что положительно сказывается на состоянии кожи. Добавляйте во все блюда нарезанную головку или лук зеленый, и цвет вашего лица улучшится.

Косметологи тоже признают способность обитателя любого огорода повышать привлекательность женщин. Если на лице появились веснушки, разрежьте лук красный и потрите кожу. Можно использовать и другие сорта, но едкий запах станет раздражать слизистые глаз и носа. А польза печеного лука в том, что он способен помочь в лечении прыщей и фурункулов.

Если вы готовитесь стать матерью, обратите внимание: польза красного лука для здоровья беременной женщины очень велика. Растение укрепит волосы и ногти, теряющие привлекательность в этот период, поддержит нормальное развитие плода.

Как готовить блюда для детей

Малыши не любят лук репчатый: польза и вред кушаний их не интересуют, дети хотят, чтобы было вкусно. Начинайте понемногу вводить этот овощ в прикорм грудничкам с 8 месяцев. Конечно, свежий продукт давать младенцам нельзя, подкладывайте в пюре немного вареного лука, и ребенок привыкнет к его вкусу.

Когда детям исполнится 3 года, можно положить им в салат немного измельченного свежего лука репчатого сладких сортов. Если малыш откажется от блюда, прочитайте ему сказку про Чиполлино, заострите внимание на том, каким сильным и смелым был мальчик-луковка. Объясните, что, кушая свежие овощи, он станет таким же храбрым и непобедимым. Добавьте в картофельное пюре жареный лук, польза блюда возрастет многократно.

Если малыш выбрасывает кусочки вареного лука из супа, разотрите луковицу до состояния пюре, чтобы ребенок не заметил присутствие нелюбимого овоща.

Как не получить вреда от луковиц

Все мы с детства знаем, как велика польза лука для организма человека, но этот овощ может принести и вред. Вещества, содержащиеся в луковице, воздействуют на нервную систему. Польза сырого лука велика, но если есть его в слишком больших количествах, у человека может возникнуть:

• приступ астмы;
• повышение давления;
• сильное газообразование;
• диарея;
• обострение заболеваний печени;
• боли в сердце;
• сонливость;
• общее ухудшение самочувствия.

Обратите внимание, как ваш организм реагирует на красный лук. Если салат со свежим овощем вызывает негативную реакцию, кушайте печеный лук. Вред лука для кормящих мам может заключаться в том, что малышу не понравится запах и вкус молока, и он откажется брать грудь. Попробуйте вместо свежего взять вареный лук, возможно, младенца устроит такая замена.

Если вы съели салат, в котором в большом количестве присутствовал синий лук, а в скором времени нужно идти на важную встречу, пожуйте поджаренные грецкие орехи или петрушку, они уменьшат запах изо рта. Также спасет положение мятная жвачка.

Показания к применению жгучего растения

И в официальной, и в народной медицине используется лук репчатый, польза и вред этого растения были известны еще древним врачевателям. Не обязательно готовить специальные снадобья, измельченную головку можно накрошить в любое блюдо.

• простуде;
• бессоннице;
• заболеваниях нервной системы;
• патологиях сердца и сосудов;
• анемии;
• авитаминозе;
• плохом аппетите;
• кишечных инфекциях;

Также луковицы советуют чаще включать в меню в качестве профилактического средства при эпидемиях.

Не обошли стороной медики и зеленый лук. Польза и вред для здоровья свежих перьев немногим отличается от свойств «репки». От различных болезней рекомендуется не только внутреннее употребление – лук печеный прикладывают к нарывам, составы, содержащие луковый сок и мед, используются в косметологии.

Как применять луковицы в лечебных целях

Официальной и народной медицине известна польза репчатого лука для организма человека. При различных недомоганиях его можно применять и внутрь, и наружно. Польза лука для мужчин и женщин применяется в народных рецептах.

• Боль и опухоль после укуса осы или пчелы. Разрежьте луковую головку и приложите срез к ране.
• Фурункул. Прибинтуйте на больное место печеный лук.
• Воспаление в ухе. Накапайте сок лука на ватный тампон и сделайте компресс.
• Перхоть, выпадение волос. Натрите красный или белый лук и сделайте маску.
• Растяжение связок. Смешайте кашицу из тертой луковицы с чайной ложкой сахара и привяжите на сустав.
• Сухая кожа. Сделайте увлажняющую маску: в запеченный лук добавьте немного оливкового масла.
• Облысение. Смешайте в равных пропорциях луковый сок и мед и натирайте голову.

Работники многих отраслей вынуждены часто ездить в командировки. Польза лука для мужчин и женщин, совершающих перелеты через несколько часовых поясов, заключается в том, что при его приеме ускоряется адаптация к непривычному временному режиму.

Противопоказания

Когда вы едите репчатый лук, польза и вред продукта должны приниматься во внимание. При некоторых заболеваниях пациентам прописывается диета. Узнать, какие продукты вам противопоказаны, можно у лечащего врача.

Обычно свежий или маринованный лук не рекомендуется, если у человека:

• проблемы с пищеварением;
• аллергия;
• астма.

Часто вред лука проявляется только у продукта без термической обработки. Узнайте у врача, скорее всего, он разрешит вам включить в меню вареный или тушеный лук.

Польза лука для мужчин и женщин огромна, этот продукт нужно употреблять всем. Неважно, едите вы лук зеленый, красный или белый, польза для здоровья будет обязательно. Этот продукт уместен везде, дома его кладут в супы и салаты и вторые блюда, на пикнике к шашлыку можно подать лук печеный. Не размышляйте, чем полезен лук, просто кладите его в кушанья – и будьте здоровы!