Гречишный мёд. Гречишный мёд: полезные свойства и противопоказания. Отличительные характеристики гречишного меда

Ценители меда наверняка знают, что существует . Даже я, просто навскидку, могу сейчас назвать десяток. Одним из моих любимых является гречишный мед, полезные свойства и противопоказания которого мы и разберем в этой статье и .

Этот сорт меда имеет пряный и чуть терпкий вкус. особый состав и кристаллизуется (то есть густеет) он немного быстрее других видов меда.

Для гречишного меда характерно выпадание осадка, на вкусовые и полезные качества это никак не влияет. То есть, если после покупки вы обнаружите, что через какое то время сверху банки у вас образовалась жидкость темного цвета, а снизу светлая гуща, то знайте, что это допустимо для этого сорта.

Как выглядит гречишный мед и как можно определить его натуральность

Из самого названия этого сорта можно понять, что основным компонентом его является нектар гречихи. Вот так, кстати, она выглядит.

Соответственно цвет этого меда должен быть темным, с изменением оттенка от слегка красноватого, до темно – коричневого. Пыльца гречихи, которую собирают пчелы – это “половина таблицы Менделеева”. В ней есть все, от витаминов и различных ферментов, до железа и аминокислот.

Естественно, что все эти полезные для здоровья человека вещества попадают в мед и сохраняются в нем на долгое время.

А сам гречишный мед может выглядеть вот так.

Определить его натуральность можно:

1. По вкусу
2. По цвету
3. По консистенции

Про цвет я уже говорила, он может отличаться, но никогда не будет светлым. Чаще всего он красно – коричневый, чуть ярче или чуть бледнее.

На вкус, терпкий, с ярко выраженным ароматом гречихи. Если положить его на язык, то можно ощутить легкое першение, он как бы щекочет горло.

По консистенции гречишный мед обычно очень быстро засахаривается, поэтому жидким он бывает только сразу после изготовления. В продажу обычно поступает уже мед с характерной густой консистенцией.

Полезные свойства гречишного меда

О пользе этого сорта меда для здоровья человека можно говорить долго (). Давайте посмотрим что входит в его состав:

• витамины группы С, В1, В2, В5, В6, Н, РР, Е
• никель
• алюминий
• фосфор
• железо
• кальций
• калий
• марганец
• кобальт
• магний и др.

Как можно заметить, есть почти все элементы необходимые для человеческого организма. Впрочем, это касается почти всех сортов меда. Все они будут одинаково полезны и отличаются только вкусовыми качествами, цветом и консистенцией.

К полезным свойствам именно этого сорта можно отнести его высокую питательность. Кроме этого он полностью насыщает организм фруктозой и глюкозой, способствует скорейшему заживлению ран, восстановлению глазной сетчатки. Применяют его при различных заболеваниях желудка, сердца, почек.

Употребление гречишного меда очень быстро восстанавливает и укрепляет иммунитет и вообще, в целом, положительно сказывается на работе всего организма. Этот сорт меда рекомендован при простуде, ОРЗ, насморке, ангине.

Более полное представление о составе, калорийности и полезных свойствах этого продукта можно получить из этих таблиц.

Калорийность продукта

Пищевая ценность

Витамины

Минералы

Польза меда для мужчин и женщин

Гречишный мед одинаково полезен как для мужчин, так и для женщин. Помимо традиционного приема его достаточно широко используют и в косметических целях, например:

• для укрепления и оздоровления волос
• в составе различных масок для лица
• для лечения угревой сыпи

Разберем каждый случай более подробно.

Применение гречишного меда для укрепления волос

Есть несколько рецептов, назову только 3, самых популярных. Эта маска предотвращает выпадение волос, а также активно способствует восстановление поврежденных волос.

Рецепт №1

Для приготовления этой маски понадобится один желток, который нужно смешать с 2 столовыми ложками меда. Такую маску лучше всего наносить на влажные волосы распределяя ее от корней до кончиков волос, по всей длине. Если есть желание усилить эффект, то на голову нужно надеть целлофановую шапочку и закутать ее полотенцем. Оставляют маску из гречишного меда на 20-30 минут. После этого волосы тщательно промывают.

Рецепт №2

Этот рецепт подходит для роста волос. В состав маски входят:

• гречишный мед
• коньяк
• кефир
• репчатый лук
• яичный желток.

Рецепт приготовления следующий:

Лук нужно потереть на терке и отжать сок. Для этой цели можно использовать обычную марлю. Всего нам понадобиться 1 столовая ложка лукового сока. Также понадобиться 1 столовая ложка гречишного меда, 1 столовая ложка кефира и 1 столовая ложка коньяка. Все компоненты смешиваем и добавляем 1 яичный желток. Затем все опять перемешивается и наносится на волосы по всей их длине. Такую маску держат около 40 минут и применяют ее 2 раза в неделю. Этот рецепт останавливает выпадение волос и способствует их активному росту.

Рецепт №3

Третий рецепт помогает устранить проблему с секущимися кончиками волос. Маска делается так:

• Смешиваем 2 ложки меда с 1 ложкой миндального масла и 1 ложкой домашнего яблочного уксуса.
• Тщательно пропитываем такой маской кончики волос и оставляем примерно на минут 30, после чего смываем и промываем голову шампунем.

Маски для лица на основе гречишного меда

Рецептов подобных масок насчитывается очень много, знать их все необязательно. Я дам вам по 1 рецепту для каждого типа кожи. Этого вполне достаточно.

Для жирной кожи

Такая маска отлично способствует очищению пор и подходит людям с ярко выраженной жирной кожей лица. Рецепт изготовления ее следующий:

• 0.5 ст. ложки гречишного меда размешайте с 2 ст. ложками крепкой заварки черного чая, и с 1 чайной ложкой лимонного сока.
• Этот состав наносится на лицо, и спустя 10 минут снимается при помощи влажного ватного тампона.
• После этого нужно умыться прохладной водой. В эту маску еще можно добавить половину ст. ложки овсяных хлопьев.

Для сухой кожи

• Все что нужно, это смешать яичный желток, 1 чайную ложку гречишного меда и половину чайной ложки сока грейпфрута.
• Нанести маску на кожу ровно на 20 минут, затем смыть теплой водой.

Для проблемной кожи

Этот рецепт идеально подходит для людей с проблемной кожей. Регулярное применение будет способствовать очищению кожи лица от угрей. Нужно будет приготовить следующий настой:

• Натрите на мелкой терке свежий огурец. 3 ст. ложки полученной огуречной массы залейте 1 стаканом кипятка и накройте плотно крышкой, после чего оставьте до полного охлаждения.
• Когда все остынет процедите, и добавьте в жидкую часть 2 чайные ложки гречишного меда.
• Размешайте до полного растворения меда, а затем смажьте полученным настоем проблемные участки кожи. Спустя 20 минут умойтесь прохладной водой.

Польза гречишного меда для мужчин

С женщинами все понятно. Прежде всего этот сорт меда используется в косметических целях, а вот в чем заключается его польза для мужчин? Оказывается такая польза тоже есть и заключается она прежде всего в усилении и восстановлении потенции и улучшении качества спермы, что особенно важно при лечении мужского бесплодия.

Кроме этого, регулярное употребление гречишного меда отличная профилактика атеросклероза, которым по статистике, мужчины заболевают в разы чаще, чем женщины.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу, которую несет употребление меда, есть у него и противопоказания. Их всего 3:

• Аллергия
• Золотуха. Обычно ей болеют дети, поэтому мёд в этом случае давать нельзя
• Экссудативный диатез
• Высокая температура

В случае нарушения противопоказаний возможны такие проблемы, как зуд, головная боль, расстройство кишечника, насморк, крапивница, высыпания на коже.

Существует достаточно много вариантов мёда, но наиболее популярным всё же остаётся гречишный. Такой продукт пчеловодства издавна применяется в лечебно-профилактических целях, поэтому люди интересуются его пользой и вредом. Но начать изучение важных аспектов следует с химического состава и всех вытекающих нюансов.

Состав гречишного мёда

Сегодня насчитывается более 400 видов мёда. Каждый тип отличается своим списком входящих элементов. Гречишный мёд содержит природные сахариды, выступающие в виде глюкозы, фруктозы, сахарозы.

Продукт пчеловодства может похвастаться скоплением аминокислот, редкие из них не способны вырабатываться человеческим организмом в автономном режиме.

Не обделён гречишный мёд белковыми соединениями, водой, золой, органическими кислотами. Из последних имеет смысл выделить лимонную, линоленовую, янтарную, щавелевую, яблочную, глюконовую, молочную, винную и прочие.

Отдельно следует упомянуть про неорганические кислоты, такие как соляная и фосфорная. Также в составе продукта много ферментов: гликогеназа, инулаза, каталаза, инвертаза, пероксидаза, амилаза, фосфолипаза.

Понятно, что многие из этих веществ не присутствуют на слуху у человека. Но важно понимать, что все они нужны для полноценного функционирования жизненно важных органов и систем.

Продукт пчеловодства может похвастаться скоплением ценнейших витаминов. Так, группа B ответственна за работу центральной и периферической нервной системы. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет во время вирусных эпидемий. Токоферол - это природный антиоксидант.

Также стоит сказать, что мёд сосредотачивает редкие витамины РР и Н. В нём много золы, этому элементу отводится 0,19%. Главное отличие гречишного мёда от других видов - быстрая подверженность засахариванию.

Это объясняется скоплением более 40 минеральных веществ. Среди них фосфор, магний, цинк, хлор, медь, йод, кальций, марганец, кобальт, калий и другие.

Польза гречишного мёда

1. В составе преобладает железо, гречишный мёд - рекордсмен по скоплению этого минерального соединения. Железо необходимо для профилактики анемии у взрослых и детей.
2. Мёд увеличивает численность эритроцитов, раскрывает и прочищает кровеносные каналы. При потреблении мёда повышается гемоглобин, исчезают головокружения, улучшается состав крови.
3. Многим известно то состояние авитаминоза, при котором ухудшается общее состояние здоровья. В частности страдает нервная система. Мёд скапливает много витаминов группы В, которые нужны для борьбы со стрессами и хронической усталостью.
4. Гречишный мёд лучше других восполняет дефицит питательных веществ. Он повышает защитные силы организма у людей, которые от природы мучаются низким иммунитетом. Вам будет легче переносить зимние эпидемии гриппа и переходы между сезонами.
5. Мёдом лечат корь, повышенное внутричерепное и артериальное давление, частые головные боли и мигрени. Продукт полезен для категорий лиц, которые страдают упавшим зрением или недавно перенесли кровоизлияние глазной сетчатки.
6. Примочки и компрессы на основе гречишного мёда используются для лечения дерматологических проблем, таких как экзема, псориаз или нарывы. Продукт можно применять для улучшения состояния волос, борьбы с перхотью и сильной жирностью.
7. Если у вас выявлен ревматизм и другие заболевания, связанные с суставами, используйте разогревающие компрессы с мёдом. В целом продукт профилактирует многие недуги. Нужно кушать 10 гр. в день, чтобы предотвратить воспаления и простуду.
8. В народной медицине на основе мёда делают глазные капли, настойки для лечения почек, различные компрессы и маски. Также полезно употреблять гречишный мёд людям, которые страдают расстройством пищеварения и болезнями печени, почек.

1. Часто продукт применяется как основной компонент для проведения обёртываний, массажа от целлюлита и других косметических процедур. Мёд улучшает состояние кожи и очищает её через поры, усиливает выделение коллагена, делая тело упругим.
2. Состав нашёл признание в сфере ухода за волосами. Если смешать мёд с корицей, можно осветлить шевелюру на 0,5-1 тон. Мёдом лечат себорею, перхоть, жирность, медленный рост и алопецию.
3. Польза для женщин обуславливается способностью мёда улучшать деятельность репродуктивной системы. Одновременно с этим продукт пчеловодства укрепляет иммунитет и проводит профилактику малокровия.
4. Полезно употреблять продукт пчеловодства девушкам во время месячных. Ввиду обильных выделений большая часть железа вымывается с кровью, девушка чувствует упадок сил и апатию. Всего 3 десертные ложки мёда в день избавят вас от недомогания и снизят частоту спазмов в животе.
5. Крайне полезно кушать мёд девушкам, которые находятся в «щекотливом» положении. Естественно, если на продукт нет аллергии. Состав обогатит клетки организма питательными веществами, усилит циркуляцию крови и устранит отёки.

Польза гречишного мёда для мужчин

1. Сильной половине человечества рекомендуется кушать мёд тёмных сортов. Состав особенно полезен для мужского организма. Такой продукт пчеловодства обладает приятной горчинкой.
2. Многочисленные исследования и наблюдения показали, что мёд поддерживает нормальную деятельность мочеполовой системы.
3. Регулярный приём сырья позволяет избежать развития проблем с потенцией. Также состав благотворно воздействует на репродуктивную функцию.
4. Если у вас нет каких-либо противопоказаний и аллергической реакции на продукт, специалисты рекомендуют включать мёд в повседневный рацион с юных лет. Чтобы поправить здоровье и предотвратить развитие недугов, достаточно съедать по 40 гр. сырья в сутки.

Гречишный мёд при диабете

1. У гречишного мёда есть противопоказания. Одним из них является сахарный диабет. В составе продукта присутствует сахароза, фруктоза и глюкоза. Такие вещества повышают уровень сахара в организме. Поэтому продукт опасен для людей, которые сидят на инсулине.
2. Однако, если углубиться и изучить больше информации, можно встретиться с тем, что некоторые врачи допускают потребление мёда при таком недуге. Гречишный состав принесёт пользу для организма, если у вас диабет на ранней стадии. Достаточно регулярно принимать сырьё в минимальных дозах.
3. Если изучить этот факт, можно убедиться в его достоверности. Помимо глюкозы в продукте присутствует левулеза. Вещество в совокупности с фруктозой воспринимается организмом диабетиков. В результате простые углеводы не становятся причиной резкого скачка сахара в крови.

1. Пчеловодческий продукт положительно воздействует на функционирование печени. Продукт нередко включается в средства для поддержания здоровья при гепатите. Для этого берут по 1 кг. гречишного мёда и соснового настоя из хвои.
2. Компоненты необходимо смешивать в глиняном горшке. Дополнительно влейте в смесь 2 л. очищенной воды. Плотно закупорьте ёмкость и настаивайте средство порядка 10 дней в холодное время года. Летом достаточно 3 суток.
3. Выпивайте по 200 мл. готового сырья дважды в день. Такое средство помогает значительно укрепить здоровье, если у вас гепатоз, цирроз либо алкогольная интоксикация.

Вред гречишного мёда

1. Гречишный мёд противопоказан к потреблению людям, у которых имеется аллергическая реакция либо индивидуальная непереносимость продукта.
2. Не забывайте про высокую калорийность мёда. Даже при отсутствии противопоказаний, переедание чревато быстрым набором веса. Также не вздумайте потреблять мёд при высокой температуре.
3. Суточная норма не должна превышать 40 гр. Мёд запрещено давать детям до 2 лет. Также не стоит растворять продукт в горячей воде. Мёд распадается и образует опасные канцерогены. Вещества способствуют развитию онкологии.

Безусловно, гречишный мёд обладает массой полезных качеств. Эти свойства положительным образом отражаются на сердечной, нервной, иммунной системе, костной ткани, волосах и коже. Стоит понимать, что всего хорошего должно быть в меру. Перед первым ознакомлением с составом убедитесь, что у вас нет на него аллергии.

Видео: как выбрать гречишный мед

Люди обычно едят гречишный мёд ради удовольствия. Однако полезные свойства продукта можно использовать для борьбы с болезнями, применять в косметологии. Стоит разобраться в достоинствах, недостатках этого сорта мёда, нюансах употребления, противопоказаниях и рассмотреть рецепты для здоровья и красоты.

Состав и польза мёда из нектара гречихи

Один из самых популярных сортов мёда производится пчёлами из нектара гречихи. С 1 га посева растения они добывают от 60 до 100 кг мёда. Большое нектаровыделение гречихи происходит во время влажной погоды. Жара и засуха неблагоприятно влияют на растение.

Таблица: химический состав продукта

Таблица КБЖУ: сравнение липового и гречишного мёда

В отличие от гречишного сорта, липовое лакомство обладает более высокой калорийностью, его не рекомендуют использовать при диете. Липовый мёд обладает разогревающим свойством, его нельзя употреблять перед уходом на сильный мороз зимой, иначе можно заболеть.

Мёд нельзя растворять в кипятке (молоке, чае, воде).

Полезные свойства продукта

Мёд из гречихи помогает справляться с различными недугами и болезнями. Стоит перечислить его полезные свойства:

Продукт применяется для профилактики болезней сердца, лёгких, используется в качестве вспомогательного средства при лечении язвы желудка.

Гречишный мёд помогает укрепить здоровье и справиться с разными заболеваниями

Противопоказания

Гречишный мёд способен нанести вред здоровью. Противопоказания к употреблению продукта:

Как употреблять: суточные нормы для здоровых людей

Суточная норма для здоровых взрослых людей - 150 грамм в сутки. Мёд можно сочетать с фруктами, орехами, ягодами. Однако существует мнение, что продукт лучше не смешивать с другой пищей и принимать лакомство до еды.

Нюансы употребления и хранения

Чтобы получить от мёда максимальную пользу и не дать полезным веществам со временем разрушиться от длительного хранения, необходимо соблюдать правила:

Бывает ли аллергия на гречишный мёд

У людей бывает аллергия на разные виды мёда, в том числе и на гречишный. Чаще всего она проявляется у детей и подростков, но взрослые также страдают этим недугом. Спустя полчаса после употребления продукта, может начаться аллергическая реакция.

Её симптомами являются:

Может наступить анафилактический шок и остановка дыхания. Если после приёма мёда, не наступила отрицательная реакция на продукт, не следует думать, что у вас нет аллергии. У некоторых людей симптомы проявляются после второго приёма лакомства.

Существует два способа выявления аллергии:

Следует помнить, что приведённые способы не отменяют поход к врачу. Ведь эти методы не всегда могут выявить аллергиков. Всегда бывают исключения.

При беременности

При употреблении мёда во время беременности следует соблюдать суточную норму - не больше 2–3 столовых ложек. При этом нет универсального количества для любого триместра. Это решается индивидуально в зависимости от состояния здоровья и предрасположенности к аллергии на продукт. Одним женщинам на всём протяжении беременности подойдёт суточная норма из трёх столовых ложек, другим необходимо меньшее количество, третьим мёд противопоказан. Поэтому следует проконсультироваться с врачом. Существует риск аллергии, понижения артериального давления.

Мёд при грудном вскармливании

Старайтесь не принимать мёд в первые месяцы после того, как малыш родился. Позднее (точную информацию скажет педиатр) можно пробовать вводить его в рацион, но в количестве 0,5–1 чайной ложки лакомства. Употреблять мёд рекомендуется утром.

Если у ребёнка проявится аллергическая реакция, то от продукта придётся на время отказаться. Когда малышу будет 6 месяцев можно сделать вторую попытку приёма сахарного лакомства (в том же количестве) и проверить реакцию малыша.

Для прикорма

Врачи советуют давать мёд детям, которым уже исполнилось три года. Суточная норма не должна превышать 50 грамм.

При заболеваниях (панкреатит, диабет, холецистит, гастрит)

При панкреатите, холецистите и гастрите не рекомендуется есть гречишный мёд . На ранних стадиях болезней он не даст лечебного эффекта, в период обострения вреден. Специалисты советуют людям, страдающим этими недугами, использовать другие сорта мёда, но в очень малых дозировках.

Диабетики могут есть гречишный мёд только с разрешения врача по две чайные ложки в день.

Во время диеты: можно ли от мёда пополнеть

При диете разрешается употреблять гречишный мёд один раз в неделю. Ложка этого продукта не повредит, если в тот же день не есть ещё какие-либо сладости.

Для похудения рекомендуется готовить специальное средство: в тёплую воду класть ложку мёда и дольку лимона. Затем пить напиток три раза в день перед приёмом пищи. Главное, чтобы вода была не горячей, иначе питьё будет представлять угрозу для здоровья.

Важно не переусердствовать с мёдом. В нём 309 ккал на 100 грамм продукта и при несоблюдении меры, лакомство даст полноту.

Рецепты здоровья с применением продукта

Гречишный мёд - кладезь витаминов, поэтому его можно применять для лечения многих заболеваний.

Средство от простатита и аденомы простаты

Возьмите 500 г семечек тыквы, измельчите их в блендере и смешайте с 200 г мёда. Получившееся средство употребляйте 3–4 раза в день по одной чайной ложке до еды.

Смесь при анемии

Возьмите зелёное яблоко, луковицу и потрите их на тёрке. Затем, в получившуюся смесь добавьте две ложки мёда. После еды употребляйте одну столовую ложку этого средства.

Рецепты красоты с применением гречишного мёда

С гречишным мёдом можно приготовить большое количество домашних косметических средств.

Маска из мёда

Необходимо 40 г мёда перемешать с половиной чайной ложки сока лимона. После этого на 20 минут нанести смесь на лицо.

Маска подойдёт для сухой и нормальной кожи. Смывать её можно с помощью прохладной воды.

Мазь для рук

Возьмите 20 мл нашатырного спирта, глицерин (дозировка должна составлять три столовые ложки) и 20 г гречишного мёда. Перемешайте эти компоненты в стакане с водой (она должна быть тёплой, но не горячей). Затем полученную смесь нанесите на руки. У некоторых людей мазь может вызвать аллергию на коже, поэтому перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Видео: польза гречишного мёда

У гречишного мёда немало противопоказаний. Однако это не отменяет его достоинства и полезные свойства. Продукт способен бороться с болезнями, укреплять здоровье и улучшать красоту. Но перед покупкой обратитесь к врачу и выясните, не входите ли вы в категорию людей, которым противопоказан гречишный мёд.

Гречишный мед представляет собой результат тщательной переработки пыльцы и нектара с цветущих растений гречихи. Он обладает внушительным перечнем целебных свойств.

Характеристики гречишного лакомства

Мед из гречихи имеет уникальный цвет. Палитра может колебаться от светло-коричневого до красноватого, также допускается желтоватый цвет. Недавно собранный мед, как правило, светлого цвета, он достаточно жидкий. С течением времени продукт темнеет, а когда начинает кристаллизоваться, приобретает прозрачность. Его консистенция становится густой и вязкой.

«Пчелиная» сладость обладает неповторимым запахом, который напоминает благоухание гречихи, с пряными сладковатыми нотками. В зависимости от сорта растения, с которого был собран нектар, в запахе может чувствоваться некоторая горчинка. Данный сорт терпкий на вкус, способен оставлять во рту некоторое першение или даже жжение.

Через месяц после сбора продукт может засахариться, при этом полезные свойства меда сохраняются в полном объеме, а калорийность составляет 300 Ккал на 100 граммов. Дать однозначный ответ на вопрос, когда его собирают, нельзя. Это зависит от региона и климатических условий, обычно этот процесс длится с середины июля и до конца календарного лета.

Польза гречишного продукта обусловлена его специфическим химическим составом, в который входят:

• железо;
• белок;
• аминокислоты;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• кальций;
• медь;
• цинк.

Как определить натуральный продукт?

Определение подлинности – это необходимое действие при покупке. Если нет уверенности в добросовестности продавца, то возникает большой риск покупки некачественного товара. Он не может быть полезен, при этом не исключается вероятность нанесения вреда организму. Как проверить настоящий товар?

1. Следует оценить, как выглядит мед. Натуральный продукт однородный, без комковых примесей и водяных отливов, он обладает специфическим запахом и темным цветом.
2. Мед без добавок быстро растворяется в горячей воде, водке или спиртовом настое, не вызывая образования осадка.
3. Следует нанести лакомство тонким слоем на бумагу, она не должна намокнуть. Если это произошло, то в продукте имеется искусственно добавленная вода.
4. Распознать присутствие крахмала поможет йод. Если при его добавлении мед приобрел синеватый или фиолетовый оттенок, то это прямое свидетельство наличия крахмальной примеси.

Если покупатель не знает, как правильно определить натуральность гречишного меда, то на честность продавца лучше не надеяться. Перед покупкой необходимо восполнить этот пробел посредством любых доступных источников.

Чтобы узнать, сколько стоит гречишный мед в Москве, необязательно ехать на специализированную ярмарку или рынок. Многие пчеловоды используют для сбыта передовые технологии и осуществляют продажу по сети Интернет. Средняя цена при этом составляет 450-500 рублей за килограмм.

Некоторых покупателей мучает вопрос, почему не засахаривается мед из гречихи. Существует много причин настоящего события, среди них ранний сбор, разбавление водой для сохранения жидкой консистенции, сбор нектара и пыльцы с разнотравья. В подобной ситуации полезность приобретаемого продукта представляется весьма сомнительной.

Польза и вред гречишного меда

Любой мед обладает полезными свойствами и противопоказаниями, гречишный не является исключением. На его основе готовятся лекарственные составы, которые применяются в следующих случаях:

• для обеззараживания ран, дезинфекции и купирования воспалительного процесса;
• снятия нервного напряжения, предотвращения последствий стрессовых ситуаций, лечения бессонницы;
• восстановления защитных функций организма;
• восполнения запасов железа для женщин, находящихся в положении;
• для лечения недугов почек, желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов;
• в косметологии;
• для профилактики болезней органов дыхания;
• восстановления сил после физических нагрузок и снятия мышечного напряжения у мужчин;
• при соблюдении строгой нормы употребления может использоваться для похудения.
• Данный продукт пчеловодства имеет некоторые противопоказания:
• при сахарном диабете и ожирении допускается употребление небольшого количества меда;
• любая аллергия, в том числе на отдельные элементы продукта;
• возраст до трех лет, так как химический состав трудно усваивается.

Польза и вред гречишного меда должны обязательно учитываться при использовании его в качестве лекарственного или профилактического средства.

Видео: гречишный мед.

Популярные народные рецепты

Лечебные свойства гречишного меда обусловили его применение в качестве главного компонента во многих народных рецептах. Наиболее популярными являются следующие:

1. При заболевании глаз можно использовать компрессы. Для этого 15 граммов меда перемешать с 250 граммами кипятка и остудить. Смоченный в растворе ватный тампон прикладывать к глазам на полчаса.
2. Побороть ангину помогут полоскания горла. Для этих целей готовится раствор из 40 граммов меда и стакана теплой воды.
3. Для лечения воспалительных заболеваний органов дыхания используется специальный состав. Необходимо измельчить стакан листьев алоэ, добавить отвар из березовых почек и липового цвета (по 150 граммов каждой травы и пол-литра воды прокипятить), килограмм растопленного гречишного меда и 200 граммов оливкового масла.
4. Как принимать гречишный мед для восстановления иммунной системы? Следует настоять 40 граммов тысячелистника в стакане кипятка, добавить 70 граммов меда и тщательно перемешать. Ежедневный двукратный прием средства по 30 граммов позволит защитить организм от вирусных инфекций даже в период эпидемий.
5. При увеличении щитовидки применяется средство из равных частей гречишного меда, гречневого порошка и грецких орехов. Один день в неделю в течение шести недель употреблять в пищу лишь эту смесь. В рационе может присутствовать лишь питье в виде чая или воды.
6. Для очищения кожи лица целесообразно приготовить маску с ароматом меда. В ее состав входят половина чайной ложки лимонного сока и 40 граммов лакомства. Время воздействия на кожу – до 20 минут, после чего маска смывается прохладной водой.
7. Чтобы в целом оздоровить организм, необходимо принимать утром и вечером по стакану теплой воды с растворенной чайной ложкой меда из гречихи.

В медицинских целях допускается применение лишь натурального продукта. В этом случае его эффективность не подвергается сомнению, а множество положительных отзывов лишь подтверждают, что гречишный мед является незаменимым средством во многих рецептах народной медицины.

Гречишный мед — это очень целебный и питательный мед, приготовленный пчелами, которые собирают нектар из цветов гречихи.

Гречиха имеет крошечные цветы, что означает, что пчелы, которые делают гречневый мед, должны усердно трудиться, чтобы собрать достаточно нектара.

Россия в настоящее время стоит на втором месте по количеству производимого гречишного меда. На первом месте - Китай.

Гречка — хорошее медоносное растение. Медосбор проходит в течении 2-3 недель, пока цветет гречиха.

Считается, что гречка возникла в районе озера Байкал в Сибири, в Гималаях и в Маньчжурии.

Гречневые цветы очень ароматные и привлекательны для пчел, которые используют их для производства специального, сильно ароматизированного, темного меда.

Натуральный гречишный мед

Цвет

Цвет полученного меда обычно темно-коричневый, почти черный, с оттенком красного. Этот мед имеет древесный аромат и по сравнению с другими, более светлыми медами, он не такой сладкий.

Когда кристаллизуется

Кристаллизуется медленно. После кристаллизации становится крупнозернистым.

Кристаллизованный мед в банке не гарантирует того, что его не нагревали. Мед кристаллизуется и после нагревания, но более медленно.

Вкус

Многим людям вкус этого меда кажется странным, он немного горький и терпкий.

Полезные свойства гречишного меда

Пользу любого меда можно рассматривать только в том случае, если это мед в рамке. Весь остальной мед теряет свои полезные свойства в процессе обработки: нагревание, фильтрация (при которой мед очищается от пыльцы, пчелиного воска и ферментов). Также следует учитывать экологичность и чистоту растения, с которого был собран мед.

Мед гречихи считается одним из самых целебных медов.

Он имеет более высокие концентрации макроэлементов, микроэлементов и антиоксидантных соединений.

Вообще, все темные меда богаты антиоксидантами. Богат полифенолами. Включает в себя 18 аминокислот, которые важны для метаболических процессов.

Содержит большое количество железа . Содержит калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, марганец, алюминий, витамины В1, В2, Р, К.

Особой популярностью пользуется при железодефицитной анемии, анемии и витаминной недостаточности.

Установлено, что ежедневное потребление меда повышает уровень антиоксидантов в крови и помогает предотвратить перекисное окисление липидов или повреждение липидов. Перекисное окисление липидов является неотъемлемой частью возникновения и прогрессирования атеросклероза.

Может быть использован как заменитель сахара, заменитель кленового сиропа, стоит лишь учесть тот факт, что мед не рекомендуется нагревать выше 40 градусов.

Особенно полезен гречневый мед для беременных, детей, для пожилых людей, поскольку он укрепляет иммунитет, улучшает сопротивляемость организма и активизирует обменные процессы.

Чем полезен

• Гречишный мед содержит больше всего антиоксидантов (мед акации - меньше всех остальных медов), а это значит, помогает бороться с раком, сердечными заболеваниями, старением.
• Чем темнее его цвет, тем ниже количество воды в нем и чем выше его содержание флавоноидов и фенольных соединений, тем сильнее проявляется антиоксидантная активность.
• увеличивает концентрацию витамина С в крови на 47%, β-каротина на 3%, мочевой кислоты на 12% и глутатионредуктазы на 7%
• по сравнению с другими медами, гречневый мед имеет очень высокое содержание каталазы
• обладает противовоспалительными свойствами
• обладает антибактериальными свойствами
• помогает укрепить стенки капилляров
• снижает риск высокого кровяного давления
• профилактика инсульта
• профилактика артериальной гипертензии
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
• улучшает кроветворение
• очищает кровь
• лечит анемию
• улучшает здоровье мышц
• лечит раны и ожоги, язвы, инфекции
• лечит желудок
• нормализует кислотность желудка
• лечит лучевую болезнь
• профилактика и лечение атеросклероза
• детокс печени
• помогает в лечении сахарного диабета 2 типа
• профилактика и лечение бактериальных инфекций
• улучшает здоровье при легочной недостаточности
• ускоряет восстановление после хирургических процедур с высокой кровопотерей
• повышает уровень гемоглобина

Мед называют «йогавахи» , поскольку он обладает качеством проникания в самые глубокие ткани тела. Когда мед используется с другими растительными препаратами, он повышает лечебные свойства этих препаратов, а также помогает им достичь более глубоких слоев тканей нашего тела.

Видео про гречишный мед

Гречишный мед от кашля

Одним из основных преимуществ для здоровья меда гречихи является использование в качестве эффективного средства для подавления кашля . Это не только эффективно, но и безопаснее, по сравнению с обычными сиропами от кашля.

Безусловно, это более безопасный вариант для детей в возрасте до шести лет и старше одного года. Поговорите с любым родителем, который дал ребенку небольшую дозу гречневого меда перед сном. Они, несомненно, скажут вам, что они кашляют меньше и спят намного лучше.

Как принимать

Мед из гречихи принимают перед сном взрослые и дети по 1 чайной ложке .

Гречишный мед при диабете

Мед перенимает свойства растений, с которого он был собран пчелами.

Новые исследования показывают, что экстракт гречихи снизил уровень сахара в крови на 12-19%.

Если дальнейшие исследования подтвердят этот факт, гречка может быть использована в качестве пищевой добавки или использована в пищу людьми, страдающими диабетом, чтобы помочь справиться с этим заболеванием.

Гречишный мед для лица

• отлично защищает кожу от старения
• отшелушивает
• очищает
• оказывает мощное антибактериальное действие

Больше всего подходит для чувствительной и сухой кожи. Особенно рекомендуется использовать в зимние месяцы.

Чистящий медовый крем

Ингредиенты:

1 столовая ложка нерафинированного кокосового масла

¼ столовой ложки гречишного меда

Как сделать:

С помощью мини электрического миксера перемешайте до образования «пушистой» консистенции. Поместите смесь в холодильник на несколько минут. После этого опять взбейте до «пушистой».

Полученный крем втирать в кожу лица. Оставить на коже на 5-10 минут. Смыть теплой водой. Хранить в стекле, тонированной банке — в прохладном и темном месте.

Противопоказания к применению гречишного меда

• Является сильным аллергеном, поэтому употребление меда и использовании в качестве наружного средства, начните с небольших доз.
• Негативно влияет на зубную эмаль, поэтому не стоит употреблять в больших количествах.
• Противопоказан при наличии тромбов.
• Если у вас аллергия на пыльцу гречихи, избегайте данный вид меда.
• Если у вас аллергия на медоносные пчелиные ферменты, избегайте меда и его побочных продуктов.
• Если мед гречихи собран с полей, на которых применяют химикаты, такой мед мы настойчиво не рекомендуем употреблять.

Как проверить гречишный мед на натуральность

Гречишный мед обязательно должен быть темный. Если он имеет светлый цвет, это означает, что пчелы слишком много питаются на других типах растений, поэтому вы получаете разбавленный продукт, который уже не имеет полезных качеств, описанных выше.

• Не должен быть очень жидким.
• Не должен быстро растворяться в воде или в горячем чае.
• Должен кристаллизоваться.
• Вы можете провести простой тест. Если положить мед на бумагу или салфетку, бумажная поверхность настоящий мед не должна впитать в себя.
• Не окрашивает одежду.
• Настоящий мед горит.
• Если налить мед на хлеб, не настоящий мед смочит хлеб, а настоящий затвердит его

Если вы впервые пробуете гречневый мед, не покупайте большую банку, этот мед имеет своеобразный вкус и он может вам не очень понравится.

Как проверить гречишный мед на крахмал?

Некоторые недобросовестные продавцы добавляют к продукту, чтобы придать ему лишний вес меловой массы или крахмал. Вы можете проверить это следующим образом .

Разбавьте небольшое количество меда в воде, примерно 1:1, размешайте. Добавьте нескольких капель йода. Если масса посинела, перед вами мед с крахмалом.